Študentje so vedno lačni, tovornjaki s hrano pa vedno iščejo območje z velikim prometom, da bi ustanovili trgovino. Tovornjaki s hrano pogosto parkirajo na festivalih, koncertih in prireditvah, kaj pa takrat, ko se ne dogaja veliko? Ja, v času kosila lahko zadenejo pisarniški park, vendar jim bo to prineslo samo toliko strank. Kakšen boljši kraj za postavitev tovornjakov s hrano kot univerzitetni kampus? Po kampusu se vsak dan sprehajajo na tisoče lačnih študentov, ki si želijo spoznati vse najnovejše prehrambene trende.



Prepričan sem, da po državi obstaja več univerzitetnih kampusov, ki imajo v kampusu občasno tovornjake s hrano, toda nisem se zavedal, kako dobra ideja je to, dokler jih moja šola, univerza v Seattlu, ni začela postavljati vsak dan za kosilo . Ko sem izvedel, da ga je moj kampus postavil tako, da je bilo na tovornjakih s hrano mogoče uporabljati kartice z obroki, sem ves čas preizkušal nove vrste ulične hrane. Odločil sem se, da bom intervjuval nekaj lastnikov tovornjakov, da bi ugotovil prednosti in slabosti bivanja v univerzitetnem kampusu in ugotovil, ali je to, da imajo tovornjaki s hrano resnično naslednjo veliko stvar.



Vprašanja z lastniki tovornjakov s hrano v resničnem življenju

Lauren Kobayashi

10-dnevni zeleni smuti čisti ideje za prigrizke

Vprašanje: Ali je težko nenehno najti lokacije, ki imajo veliko strank?



Odgovor: Andrea iz Obožujem hrano brez glutena je dejala, da ima srečo, da je za svoje tovornjake s hrano našla prometna mesta, vendar pa je za izgradnjo lokacij potrebno potrpljenje in eksperimentiranje. Veter kuhar omenil, da jim je bilo na začetku težko najti lokacije in da so se morali bolj vključiti v skupnost in organizacije, da so pridobili več kupcev.

Vprašanje: Kateri so najboljši vidiki ustanavljanja v univerzitetnem kampusu?

Odgovor: Veter kuhar je dejal, da imajo radi raznolikost študentov in povratne informacije mlajše populacije. Obožujejo gostoto strank in sodelovanje z univerzo, ki jim pomaga pri promociji in omogoča študentom, da uporabljajo kartice obrokov pri svojih tovornjakih. Andrea je dejala, da kampus nudi čudovito, prijazno okolje, ki ima vse potrebno za postavitev tovornjaka.



kako je delati v chipotleu

Lauren Kobayashi

Vprašanje: Kakšne so pomanjkljivosti v bivanju v univerzitetnem kampusu?

Odgovor: Veter kuhar je dejal, da bodo včasih dobili veliko navala strank in so imeli omejeno sposobnost hitrega servisiranja celotne linije. Rekli so, da bi bilo koristno, če bi bili dlje časa v kampusu, da bi čez dan služili študentom. Andrea je rekla, da je še ni imela!

Vprašanje: Kako lahko tovornjaki s hrano v kampusih koristijo študentom?

Odgovor: Andrea je dejala, da študentom omogoča podporo lokalnim malim podjetjem in jim odpira svet novih kuhinj. Tudi veterinarski kuhar se je strinjal, da študente izpostavlja v svet malih podjetij. Poleg tega je omenil, da je študentom pomembno ponuditi različne možnosti okusa, prehrane, cene, lokacije in hitrosti. Z rastjo živilske industrije postajajo te stvari še pomembnejše za podjetje in kupce.

kaj jesti, da bi prsi postale večje

Lauren Kobayashi

Vzemi ga od študenta

Tovornjaki s hrano so bili v našem kampusu večji del leta, a nobenega od njih res nisem preizkusil šele mesece po prihodu. Najprej nisem vedel, da so vzeli kartice s hrano (kar je velik bonus), in nisem hotel zapraviti denarja iz žepa. Ker sem tudi malo čudak za zdravje, nisem bil prepričan, da bodo imeli veliko zdravih možnosti zame. Prvič sem ga preizkusil v podjetju I Love My Gluten Free Food. Odločil sem se, da si moram privoščiti veganski piškotek iz kokosovega čokolade, fant pa je bil odlična odločitev! Zdaj dobim piškotek vsako sredo in me resno pelje skozi teden. Preizkusil sem tudi nekatere druge tovornjake in izvedel sem, da uporabljajo veliko lokalnih izdelkov, poleg tega pa veste, kaj vse se dogaja v vašem obroku, saj jih lahko gledate, kako jih pripravljajo!

Po pogovoru s temi lokalnimi lastniki tovornjakov za hrano in lastnem preizkusu okusa menim, da je varno sklepati, da ima tovornjaki s hrano, postavljeni v univerzitetnih naseljih, vsaj enkrat več prednosti in slabosti za obe strani. Študenti dobijo priložnost okusiti sveže in edinstvene kuhinje, hkrati pa podpirajo mala podjetja. In tovornjaki s hrano dobijo veliko lačnih strank, ki se ne bojijo dati povratnih informacij ali objaviti svojih okusnih obrokov na družabnih omrežjih.